随着社会发展的需要和人民生活水平的提高，人们不再仅仅满足于饮水的方便、纯净和安全，而更要求水的健康。如果说，安全水是对水的温饱需求，那么健康水则是人们对水的小康需求。

20世纪，自来水的普及，给人们带来了安全水;进入21世纪，随着人们生活素质的提高和对健康认识的加强，将进入健康饮水时代。

水是生命之源，健康之本，人离不开水。人体70%是水，地球表面70%是水，难道这是宇宙中的巧合吗?民以食为天，食以饮为先。饮食饮食，先“饮”后“食”。水是生命之源，健康之本，人离不开水。人体的三分之二以上是水，分布在人体的血液里、脑组织、肌肉组织和骨骼里，新生儿体内所含的水份高达80%以上。

人若离开了水，所摄取食物不能消化，所需要的营养成分不能输送，废物和毒素不能排泄，体温不能调节和均衡，新陈代谢将无法完成。没有食物，人可以存活几周，如果没有水，几天后就会脱水而死。当人体失水超过体重的10%时，人体的生理功能就会发生紊乱;当失水超过15%时人就会死亡。

水，是自然的元素、生命的依托。管仲曾说：“水者何也?万物之本原，诸生之宗室也。”综观世界文化流源，水势滔滔的尼罗河孕育了灿烂的古埃及文明，幼发拉底河的枯容消长明显地影响了巴比伦王国的胜衰兴亡，地中海沿岸的自然环境是古希腊文化的摇篮，流淌在东方的黄河长江，则滋润了蕴籍深厚的中原文化和绚烂多姿的楚文化。水文化是对传统水功能的一种延伸和升华，其实质是一个国家或区域人民的优良传统和品德在水事活动中的体现，其根本理念是创造以认为本和人与自然和谐相处的境界。

地球表面约有70%以上为水所覆盖，其余约占地球表面30%的陆地也有水的存在，世间万物都与水有不解之缘。水，是生命的源泉，又是人类创造文化的源泉，也是中华民族精神生活的源泉。

世间万物都与水有不解之缘，没有水就没有生命，就没有世间万物生气勃勃的景象。水作为人的对象物，浸透着古今“智者”博大精深的人文精神，人类的心理、情绪、意志以及个性、气质、人格、人对客观世界的感知、认同乃至意识与哲理的升华，甚而包括人生所特有的喜怒哀乐、生死歌哭，古往今来皆曾以“水”为载体而被表达得淋漓尽致。

中国水文化积千年之精华，深深地植根于中华民族的沃土之中，成为民族文化和民族精神的重要组成部分。我国古代的思想家们往往能从水性和治水活动中得到修身、养性、处世之道，并升华为治国安邦等博大精深的思想文化。

从人类发展的角度来看，似乎可以将一切文化现象纳入到“水文化”的范畴内，“水文化”称的上是其他文化的母体。总的来说，水文化是对传统水功能的一种延伸和升华，其实质是一个国家或区域人民的优良传统和品德在水事活动中的体现，其根本理念是创造以认为本和人与自然和谐相处的境界。从不同的角度来看，水文化有不同的含义。

从哲学的角度讲， 《管子·水地篇》中说“书水者，地之血气，如筋脉之流通者也……”这里，水充满生机和活力;而老子从另一个角度论水德“上善弱水。水善利万物而不争，居众人之所恶，故儿于道。”这也体现了水的人格魅力。可见，水文化就是人的文化，这也是我们现在提倡“人水和谐发展”的最初依据。

从水利的角度讲，水文化是人类对社会各个时代和时期水环境观念的外化，是人类为适应自然生态水环境和满足兴利除害需求的一种方式，也是人类指导自身行为和评价水利工程、水利事业的准则。

从古人对水的认知当中我们看出水对人类来说必不可缺，那在现代人的眼里什么才是健康的饮用水呢?

健康水是指在满足人体基本生理功能和生命维持的基础上，长期饮用可以改善、增进人体生理功效和增强人体健康、提高生命质量的水。

健康水与“天人合一”。人类饮用的好水与自然界存在的好水应当是统一的。健康水的研究内容不是研究超越自然状态的水，而研究自然界中已经存在的好水。健康水强调在水中保持适宜的矿物质含量、适宜硬度、适宜氧和二氧化碳、PH值呈中性或微碱性等。然而，当下市场上的一些水为了追求时尚，人为地制造超自然状态的水，强调增加、减少或分化水中的某些成分或物质，这些水的制造技术显然违背了自然界的好水及健康水的“适中”、“均衡”的规律。

所谓的健康好水其实并不是用价格来衡量，俗话说，选好水只选对的，不选贵的，那什么才是健康的水呢?

满足以下三个条件的饮用水就是我们人体健康的真正好水。

卫生安全!-------没有污染没有杂质、无毒、无害、无异味。

健康营养!-------含有适当比例的、适合人体吸收的矿物质及微量元素;

能量活性!-------具有能量的活性水，适合于人体内环境的生理特点。富含溶解氧、弱碱性、小分子簇、负电位、远红外特性等等。

满足第一个条件的水可以说是安全卫生的水，典型的例子是纯净水、蒸馏水等。满足前二个条件的水，是安全健康的水，典型的例子是没有污染的自然水、净水机出来的自来水。

只有同时满足三个条件的水才是安全健康富有活性的好水。典型例子是长寿村人们喝的水基本上都是这种水，一些天然的冰川水、地下泉水具有天然的能量活性，是很好的饮用水。净水机出来的净水，再经过能量发生器的处理，也能将水回归到自然活性的的效果，好的能量发生器出来的水能赋予水较好的溶解氧、弱碱性、小分子簇、负电位、远红外特性等特性。

水有好几种，一种是走着的，一种是站着的，一种是藏着的，一种是飘着的。走着的水是江河湖泊。站着的是井水，飘着的是天落水，也就是雨水或者露水。　藏着的水，是山水，山水即泉水。对于这些水，我们要懂得珍惜、爱护，并且要合理地、科学地开发，让这些好水能给我们带来福音和健康。